Ingredientes
125 gr de mantequilla blanda
125 gr de azúcar
100 gr de harina
3 huevos
25 gr de cacao en polvo (Puro Valor)
1 cucharadita y media de levadura en polvo
Instrucciones
Juntar y batir hasta alcanzar una textura homogénea.
(consejo: echad los huevos justo encima del chocolate en polvo; puesto que es tan ligero que si no lo humedecemos, al batir con batidora eléctrica se dispersa por el aire.)
Untar los moldes con mantequilla o margarina.
Rellenar cada molde con masa dejando sitio para que la magdalena crezca.
Meter en el horno, previamente precalentado, a una temperatura de 175º durante más o menos 15 minutos. (comprobad el estado de la masa de las magdalenas pinchándolas con un palillo, puesto que dependiendo del horno puede tardar más o menos tiempo en estar completamente cocida).
Mi molde es de pórtico, para seis magdalenas. Con este molde, salen diez magadalenas (en varias tandas o usando dos moldes, obviamente). Aunque si no queréis comprarlo, en mercadona venden moldes de aluminio aptos para horno.
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